वफ़ल की विधी (Waffle Recipe)
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वफ़ल किसी भी आकार के हो सकते है, जिसे हम वफ़ल मेकर या सैंड्विच मेकर पर बनाया जाता है। वफ़ल किसी भी सामग्री से बनाये जा सकते है जैसे मेदा, आटा आदि हम आज आटे से बनाते है, जो हेअल्थ के लिये अच्छा है। आज हम आटे के वफ़ल बनाने वाले है।
सामग्री
दूध – ¾ कप
अंडा – 1
सिरका – 2 टेबल स्पून
वनीला एसन्स – 1 टेबल स्पून
चीनी – 2 टेबल स्पून
नमक – ½ टेबल स्पून
आटा या मैदा – 1 + 1/4 कप
बेकिंग सोडा – 1 टेबल स्पून
बट्टर – 2 टेबल स्पून
तेल – ½ कप
विधि
1.दूध और सिरका को बाउल मे डालकर मिला ले और 5 मिनट के लिये रख दीजिये। बट्टर और अंडे को फोड़ कर दूध वाले बाउल मे मिक्स कर लीजिये।
2.आटे को छान ले, चीनी, बेकिंग सोडा, वनीला एसन्स और नमक को एक बड़े बाउल मे मिला लीजिये। अब दूध और अंडे के धोल को बाउल मे डाल कर अच्छी तरह से फिर से फेट लीजिये। ध्यान रहे बाट्टर मे गांठ ना रह जाये।
3.अब आप वॉफल मशीन या सैंड्विच मेकर को गरम करें और उसे थोड़े मक्खन लगा कर ग्रीज़ करें।
4.अब उसमें एक कढ़छीभर बैटर डालें और बंद करके 4-5 मिनिट तक या सुनहरा हो जाने तक पकाएँ।
वॉफल बनकर तैयार है। वॉफल को ब्रेकफास्ट मे खा सकते है। शहद और फलों के साथ गरमागरम परोसें।
