टमाटर का सूप- Tomato Soup Recipe in Hindi - How to make Tomato Soup Recipe - Recipe of Tomato Soup Recipe in hindi

How to make Tomato Soup Recipe - Recipe in Hindi

Download Recipe App

टमाटर का सूप(Tomato Soup Recipe)


Rating      4/ 5 based on 1 reviews
Viewed 1645 times


    

सूप अनेक तरह से बनाया जाता है जैसे कॉर्न फ्लौर, मिक्स वेज, मशरूम, आदि| आज हम टमाटर का सूप बनाने जा रहे है| सर्दियों में सूप पीना काफी पसंद किया जाता है|


तैयार करने का समय : 25 मिनट
बनाने का समय : 20 मिनट
कुल समय : 45 मिनट

सामग्री

• टमाटर – 4 मीडियम साइज़
• काली मिर्च – स्वादनुसार
• प्याज़ – 1 मीडियम साइज़
• लहसुन – 4 से 5 कलियाँ
• अदरक – 1 इंच (छिलका उतार कर)
• नमक – स्वादनुसार
• तेज पत्ता – 1
• कॉर्न फ्लौर – 1 + 2 टेबल स्पून पानी
• बटर – 1 टेबल स्पून
• पानी – 1 कप
• क्रीम – 1 टेबल स्पून (ऑप्शनल)
• चीनी – ½ टेबल स्पून (ऑप्शनल)
• ब्रेड स्लाइस – 1 से 2 (ब्रोउन या वाइट कैसी भी, ऑप्शनल)


    

विधि

1. टमाटर को पानी से अच्छे से धो लीजिये|
2. एक पतीला लीजिये उसमें, पानी डाल दीजिये (पानी की मात्रा उतनी रखनी है की, सारे टमाटर पानी में अच्छे से डूब जाए)| उसके बाद गैस को तेज आंच पर कर दीजिये, और एक टेबल स्पून नमक डाल दीजिये| जब पानी अच्छे से उबलने लगेगा तब उसमे टमाटर डाल कर गैस बंद कर दीजिये| पतीले को ढक कर 20 से 30 मिनट के लिए रख दीजिये|
3. प्याज और लहसुन का छिलका उतार कर बारीक़ काट लीजिये|
4. पैन, तवा या ब्रेड टोस्टर से ब्रेड को दोनों तरफ से हल्का भूरे होने या क्रिस्प होने तक सेख लीजिये| उसके बाद ब्रेड को छोटे छोटे cubes में काट लीजिये|
5. कॉर्न फ्लौर को 2 टेबल स्पून पानी में डाल कर तब तक अच्छे से मिक्स करे जब तक सारी गुठलियाँ ख़तम नहीं हो जाती|
6. चाकू से टमाटर को मिक्सर के उपर काट लीजिये, ताकि सारा रस मिक्सर के जार में गिरे उसके बाद टमाटर को अच्छे से तब तक पिसे जब तक smooth pury नहीं बन जाती|
7. एक पैन लीजिये उसमे बटर डाल दीजिये और बटर को पिघलने दीजिये उसके बाद तेज पत्ता डाल कर 4 से 5 secound तक हल्का सा भुन लीजिये| उसके बाद अदरक और लहसुन डाल कर हल्का भूरा होने तक भुन लीजिये| उसके बाद बारीक़ कटे हुए प्याज़ डाल दीजिये और तब तक पकने दीजिये जब तक हलके भूरे नहीं हो जाते|
8. उसके बाद टमाटर pury डाल दीजिये| फिर एक कप पानी, नमक और काली मिर्च डाल दीजिये|
9. जब सूप उबलने लगेगा, तब गैस मीडियम आंच पर कर दीजिये| उसके बाद कॉर्न फ्लौर को सूप में डाल दीजिये और गैस को 3 से 4 मिनट तक मीडियम आंच पर पकने दीजिये| फिर इसमें ½ टेबल स्पून चीनी और 1 टेबल स्पून क्रीम डाल दीजिये|
10. गैस को तब तक चलने दीजिये जब तक क्रीम सूप में अच्छे से मिल नहीं जाता|
आप का सूप बन कर तैयार है| गरमा गरम सूप को ब्रेड स्लाइस के साथ serve कीजिये|