टमाटर की लौंजी - Tamatar ki Launji in Hindi - How to make Tamatar ki Launji - Recipe of Tamatar ki Launji in hindi

How to make Tamatar ki Launji - Recipe in Hindi

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टमाटर की लौंजी (Tamatar ki Launji)


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अगर सब्जी खाने का मन नहीं करे तो आप टमाटर की लोंजी बना कर खा सकते है| इसे बनाने में टाइम भी कम लगता है और खट्टा मीठा स्वाद आता है| इसमें मसालों की काफी अच्छी खुशबू आती है|
• तैयारी का समय: 2 मिनट
• बनाने की समय अवधि: 5 मिनट
• कुल समय: 7 मिनट
• सरविंग Capacity: 2 से 3 सदस्यों के लिये

सामग्री

• टमाटर – 1 कप
• मेथी दाना – ¼ टेबल स्पून
• हल्दी पाउडर – ¼ टेबल स्पून
• नमक – स्वादानुसार
• लाल मिर्च – ¼ टेबल स्पून
• कलोंजी – ¼ टेबल स्पून
• हरी मिर्च – 2 बारीक़ कटी
• जीरा – ¼ टेबल स्पून
• हिंग – 1 पिंच
• सोफ – ¼ टेबल स्पून
• सरसों/राई – ¼ टेबल स्पून
• चीनी – ¼ टेबल स्पून
• धनिया पाउडर – ¼ टेबल स्पून
• तेल – 1 टेबल स्पून


    

विधि

1. पैन को गैस पर रख दीजिये| जब पैन गरम हो जायेगा तब तेल डाल कर गरम कर लीजिये| फिर राई/सरसों, हिंग, मेथी दाना, सोफ और कलोंजी डाल कर तब तक पकने दीजिये जब तक सरसों/राई की कडकाहट ख़त्म नहीं हो जाती|
2. फिर हरी मिर्च और टमाटर डाल कर अच्छे से मिक्स कर लीजिये और 2 से 3 मिनट तक पकने दीजिये|
3. धनिया पाउडर, नमक, हल्दी, चीनी और लाल मिर्च डाल कर अच्छे से मिक्स कर लीजिये और 2 मिनट तक पकने दीजिये|
आप की टमाटर की कलोंजी बन कर तैयार है, गरमा गरम रोटियों और पराठो के साथ स्वाद लीजिये|