सूजी का हल्वा(suji halwa recipe)
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सूजी के हलवे को बनाने मे ज्यादा टाइम नहीं लगता है और इसे असानी से बनाया जा सकता है। हलवे को आप नाश्ते मे और खाने के बाद मीठे की तरह खा सकते है।
सामग्री
• सूजी – 1 छोटी कटोरी
• चीनी – 1 छोटी कटोरी
• घी – 1 छोटी कटोरी
• पानी – 2 छोटी कटोरी
• काजू – 4 से 5 (बारीक कटे)
• बादाम – 3 से 4 ( बारीक कटी)
• किशमिश – 10 से 12
• छोटी इलाइची – 2 से 3 (बारिक पिसी हुई)
• नारियल – आधी छोटी कटोरी (कदूकस किया हुआ)
विधि
• कड़ाही मे घी डाल दीजिये और जब घी पिघल जाए तब उसमे सूजी डाल दीजिये, और चम्मच से लगातार medium आग पर चलाना है। सूजी को जब तक भूनना है जब तक सूजी हल्की भूरी नहीं हो जाती। सूजी जब सीख जाएगी तब उसमे से खुशबू आने लगेगी।
• कड़ाही मे चीनी, और पानी डाल दीजिये। सूजी को medium आग पर लगातार चलाते रहिये जब तक हलवे मे उबाल नहीं आ जाए।
• हलवे पर काजू, बादाम, और किशमिश डाल दीजिये। चम्मच से 1 से 2 minute तक चलाते रहे।
• हलवे मे इलाइची डाल दीजिये और चम्मच से मिला दीजिये। उसके बाद नारियल हलवे के ऊपर डाल दीजिये। सूजी का हलवा बन कर तैयार है।
