पालक के पराठे (Spinach ke Parathe Recipe)
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पालक हरी सब्जियों मे आता है और हरी सब्जी हैल्थ क लिये बहुत जरूरी है। इसमे आइरन होता है। पराठे विभिन्न प्रकार के होते है,जैसे आलू, प्याज, चीनी, पालक आदि|आज हम पालक के पराठे बनाते है|
सामग्री
• पालक – 250 ग्राम
• प्याज़ – 1
• हरी मिर्च - 2
• आटा - 2 बड़ी कटोरी
• धनिया पाउडर - 1 पिंच
• लाल मिर्च - स्वादानुसार
• नमक - स्वादानुसार
• गरम मसाला- 1 चम्मच
• तेल या घी – पराठे पर लगाने के लिए
विधि
1. पहले पालक की डंडीयो को काट लीजिये, फिर बारीक काट लीजिये और उसको अच्छी तरह से धो लीजिये|
2. आटे मे नमक स्वादानुसार डाले, पालक, लाल मिर्च, धनिया पाउडर, हरी मिर्च, प्याज़, गरम मसाला डाल कर आटे को अच्छी तरह से गूँध लीजिये|
3. फिर आटे की लोई बना लीजिये और उसको रोटी की तरह बेल लीजिये, उसके बाद तवे पर डाल कर दोनों तरफ से सेख कर पराठे पर तेल (1चम्मच) या घी लगा कर सेख लीजिये|
पालक के पराठे बन कर तैयार है। इसे आप दही, आचार, रायता या चटनी के साथ खा सकते है।
