राम लड्डू - Ram Laddu Recipe in Hindi - How to make Ram Laddu Recipe - Recipe of Ram Laddu Recipe in hindi

How to make Ram Laddu Recipe - Recipe in Hindi

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राम लड्डू (Ram Laddu Recipe)


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राम लड्डू मुंग और चने की दाल से बनाए जाते है, इन्हें आप स्नक्स में खा सकते है। इन्हें हरे धनिये की चटनी और मुली के लच्छे के साथ सर्वे किया जाता है। राम लड्डू खाने में मिठे नहीं होते, बल्कि spicy होते है।

सामग्री

• धुली मूंग दाल - 1 कप
• चना दाल - 1/2 कप
• नमक - स्वादानुसार
• हरी मिर्च – 3 – 4 ( बारीक कटी हुई)
• अदरक - एक इंच का टुकड़ा ( कदुकस किया हुआ)
• हरा धनियां - ½ कप (बारीक कटा हुआ)
• तेल - तलने के लिये
• मुली – 2


    

विधि

1.धुली मुंग दाल और चना दाल को अच्छे से साफ कर लीजिये, और 6 से 7 घंटे पानी में भिगो कर रख दीजिए। जब दाल भिग जाएगी, तब अतिरिक्त पानी निकाल दीजिये और दाल को मिक्सर की मदद से दरदरी पिस लीजिये।
2.पीसी हुई दाल में नमक डाल दीजिये कर चम्मच से अच्छे से फेट लीजिये। उसके बाद दाल में हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया डाल कर अच्छे से मिक्स कर लीजिये।
3.कड़ाही मे तेल डाल कर गरम कर लीजिये। उसके बाद चम्मच से दाल का घोल उठाइये और गोल आकार देते हुए कडाही में डाल दीजिये। एक टाइम मे 6 से 7 या जितने राम लड्डू तेल में अच्छी तरह से डूब सके उतने डाल दीजिये। गैस को मीडियम आँच पर कर दीजिये, राम लड्डू को पलट पलट कर दोनों तरफ से ब्राउन होने तक तल लीजिये।
4.प्लेट पर नैपकिन बिछा लीजिये। तले हुये राम लड्डू नैपकिन पर डाल दीजिये। बचे हुये घोल से भी इसी तरह राम लड्डू बना लीजिये।
5.दो मुली लीजिये और अच्छे से धो लीजिये। फिर कदुकस कर लीजिये, अब मुली में हरा धनिया डाल कर मिक्स कर लीजिये, मुली के लच्छे तैयार है।
गरमा गरम राम लड्डू को आप मुली के लच्छे , हरे धनिये की चटनी के साथ परोसिये।