पुदीना राइस (Pudhina Rice)
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आजकल गर्मियो का मौसम है और इस मौसम में पुदीने पेट के लिए काफ़ी अच्छा होता है। पुलाव बनाने के तो बहुत से तरीक़े है। आज हम पुदीने का प्रयोग करके पुलाव बनते है। आज हम पुदीना राइस बनाने वाले है।
तैयार करने का समय : 15 मिनट
बनाने का समय : 15 मिनट
कुल समय : 30 मिनट
Serving Capacity : 4
सामग्री
चावल – 2 ½ कप
पुदीना - 1 कप
प्याज – 2
हरी मिर्च – 2
जीरा – 1 टेबल स्पून
हल्दी पाउडर – ¼ टेबल स्पून
लाल मिर्च पाउडर - स्वादानुसार
नमक - स्वादानुसार
तेल या घी – 3 टेबल स्पून
विधि
1.चावल को उबालने से पहले थोडी देर पानी मे बीगो लीजिए।
2.पुदीने के पत्ते अच्छी तरह साफ करके धो लीजिए साथ ही साथ हरी मिर्च,प्याज धोकर काट लीजिए।
3.अब मिक्सर में पुदीने के पत्ते, हरी मिर्च,प्याज़ डालकर बारीक पीस लीजिए।
4.पैन में तेल डालकर गरम कर ले, अब जीरा डालकर भून लीजिए। फिर पुदीने के पेस्ट को पैन में डालकर 2 से 3 मिनट तक सेक लीजिए। फिर हल्दी पाउडर,नमक, लाल मिर्च डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिए।
5.अब पके हुए चावल डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिए और 2 मिनट के लिये धीमी आँच पर पकने दीजिए।
आपके पुदीना राइस बनकर तैयार है, गरमा गरम राइस को आप पुदीने से सजा सकते है।
