पोंगल - Pongal in Hindi - How to make Pongal - Recipe of Pongal in hindi

How to make Pongal - Recipe in Hindi

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पोंगल (Pongal )


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पोंगल अनेक प्रकार से बना सकते है, जैसे मीठा पोंगल, नमकीन पोंगल आदि। ये साउथ इंदीयन विधि है। आज हम नमकीन पोंगल बनाते है। जिसे हम नासते मे खा सकते है।

सामग्री

सूजी या रवा –1 कप
मूँग डाल - 1/2 कप
जीरा – ¼ छोटी चम्म्च
हिंग – पिंच
हरी मिर्च – 2
घिसा सूखा नारियल- स्‍वादअनुसार
राई – ¼ छोटी चम्म्च
कडी पत्ता - 3 से 4
हल्दी – ¼ छोटी चम्म्च
लाल मिर्च – 1 छोटी चम्मच
नमक - स्वादानुसार
तेल – 2 छोटी चम्म्च




    

विधि

1.पहले कढाई में मूंग की दाल को भून लीजिए, उसके बाद इसे ठंडा होने के लिये रख दीजिए।
2.जब मूंग की दाल ठंडी हो जाए तब मिक्‍सर में बिल्‍कुल पाउडर हो जाने तक पीस लीजिए।
3.अब कढाई में तेल डालकर गरम कर लीजिए, फिर प्कडी पत्ता हींग, हरी मिर्च, राई और रवा मिला के भून लीजिए।
4.अब मूँग डाल का पिसा हुआ पाउडर और जीरा डाल दीजिए।
5.कढाई में नमक और गरम पानी डालकर मिला लीजिए।
6.अब इसमें नारियल डालें और पका लीजिए और गाढा होने के बाद सर्व करें।

आपका पोंगल बनकर तैयार है। गरमा गरम पोंगल का स्वाद लीजिये।