मशरूम सूप - Mushroom Soup Recipe in Hindi - How to make Mushroom Soup Recipe - Recipe of Mushroom Soup Recipe in hindi

How to make Mushroom Soup Recipe - Recipe in Hindi

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मशरूम सूप (Mushroom Soup Recipe )


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सूप अनेक तरह से बनाया जाता है, जैसे कॉर्न फ्लौर, मिक्स वेज, मशरूम, आदि| आज हम मशरूम का सूप बनाने जा रहे है| सर्दियों में सूप पीना काफी पसंद किया जाता है|

तैयार करने का समय: 10 मिनट
बनाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
Serving Capacity: 2 से 3 सदस्य

सामग्री


• ताज़ा मशरूम – 1 पैकट
• काली मिर्च – स्वादनुसार
• प्याज़ – 1 मीडियम साइज़
• लहसुन – 4 से 5 कलियाँ
• अदरक पेस्ट – ½ टेबल स्पून
• नमक – स्वादनुसार
• कॉर्न फ्लौर – 2 टेबल स्पून पानी
• बटर – 2 टेबल स्पून
• हरा धनिया – 1 टेबल स्पून
• पानी – 1 कप
• निम्बू – 1 रस निकाल कर
• क्रीम – 2 टेबल स्पून


    

विधि


1. मशरूम को पानी से अच्छे से धो लीजिये| उसके बाद डंठल निकाल दीजिये| मशरूम को छोटा छोटा काट लीजिये|
2. एक पतीला लीजिये, उसमें 1 टेबल स्पून बटर डाल दीजिये और मेल्ट होने दीजिये| उसके बाद अदरक पेस्ट डाल दीजिये और हल्का सा भूरा होने दीजिये|
3. उसके बाद कटे हुए मशरूम, काली मिर्च और नमक डाल दीजिये| फिर पतीले को ढक दीजिये और 4 से 5 मिनट तक पकने दीजिये| उसके बाद ढ़कन हटा कर 2 मिनट तक और पकने दीजिये| मशरूम को मिक्सर में डाल दीजिये और ठंडा होने के बाद दरदरा पीस लीजिये|
4. प्याज और लहसुन का छिलका उतार कर बारीक़ काट लीजिये|
5. कॉर्न फ्लौर को 2 टेबल स्पून पानी में डाल कर तब तक अच्छे से मिक्स कर लीजिये, जब तक सारी गुठलियाँ ख़तम नहीं हो जाती|
6. एक पैन लीजिये उसमे 1 टेबल स्पून बटर डाल दीजिये और बटर को पिघलने दीजिये| उसके बाद लहसुन डाल कर हल्का भूरा होने तक भुन लीजिये| उसके बाद बारीक़ कटे हुए प्याज़ डाल दीजिये और तब तक पकने दीजिये जब तक हलके भूरे नहीं हो जाते|
7. उसके बाद मिक्सर में से पिसे हुए मशरूम डाल दीजिये| फिर एक कप पानी डाल दीजिये|
8. जब सूप उबलने लगेगा, तब गैस मीडियम आंच पर कर दीजिये| उसके बाद कॉर्न फ्लौर को सूप में डाल दीजिये और गैस को 2 से 3 मिनट तक मीडियम आंच पर पकने दीजिये| फिर इसमें 2 छोटे चम्मच निम्बू का रस और 1 टेबल स्पून क्रीम डाल दीजिये|
9. गैस को तब तक चलने दीजिये जब तक क्रीम सूप में अच्छे से मिल नहीं जाता|
आप का सूप बन कर तैयार है| गरमा गरम सूप को ब्रेड स्लाइस या पोदीने की पत्तियों के साथ serve कीजिये|