पुदीने का रायता (Mint Raita)
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रायते विभिन्न प्रकार के होते है, आज हम पुदीने का रायता बनाते है, जिसे हम खाने के साथ खा सकतें है। गरिमो में पुदीना अच्छा रहता है।
सामग्री
पुदीना - 1 कप
दही - 2 कप
लाल मिर्च - स्वादानुसार
जीरा पाउडर – 1 टेबिल स्पून ( भूना हुआ )
हरी मिर्च -1 ( काट लीजिये )
नमक - स्वादानुसार
विधि
1.दही मे नमक, जीरा पाउडर, हरी मिर्च, और लाल मिर्च मिला कर अच्छे से फेट लीजिये। दही को ठड़ा होने के लिये फ्रीजर मे रख दीजिये।
2.पुदीने के पत्ते अच्छी तरह साफ करके धो लीजिये और मिक्सर में पुदीने के पत्ते डालकर बारीक पीस लीजिये।
3.फ्रीजर से दही निकाल लीजिये, पिसा हुआ पुदीने को डाल दे और अच्छे से मिक्स कर लीजिये।
आपका पुदिने का रायता तैयार है। सजाने के लिये उपर से थोडा सा भूना हुआ जीरा भी डाल सकते है।
