हनी चिल्ली चिकन (Honey Chilli Chicken )
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चिकन सुनते ही मुँह में पानी आ जाता है।चिकन को घर में बनाना आसान है और बहार से सस्ता भी पढ़ता है। तो आज हम हनी चिल्ली चिकन बनाने वाले है। चिल्ली चिकन में बोन नहीं होती तो इसे बच्चे भी आराम से खा सकते है।
तैयार करने का समय : 1/2 घंटा
बनाने का समय : 1/2 घंटा
कुल समय : 1 घंटा
Serving Capacity : 4
सामग्री
• बोनलेस्स चिकन - 1/2 किलो
• प्याज – 1
• शिमला मिर्च – 1
• चिल्ली फ़्लेक्स – 1/4 छोटी चम्मच
• हरा धनिया – 1 छोटी कटोरी बारीक कटा
• काली मिर्च पाउडर – 1/2 छोटी चम्मच
• अदरक – 1 इंच कदूकस
• लहसुन – 6 से 7 कलियाँ बारीक कटा
• कॉर्नफ्लोर – 5 चम्मच
• चिली सॉस – 1 छोटी चम्मच
• सोया सॉस – 1 छोटी चम्मच
• विनेगर – 1 छोटी चम्मच
• टमाटो सॉस – 2 छोटे चम्मच
• हनी – 2 चम्मच
• नमक - स्वादानुसार
• तेल – तलने के लिए
विधि
1. शिमला मिर्च के बीज निकाल कर 1 इंच टुकड़ो मे काट लीजिए। प्याज़ का छिलका उतार कर 1 इंच लंबा काट लीजिए।
2. चिकन को धो लीजिए, फिर छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिए।
3. एक बोव्ल मे 4 चम्मच कॉर्न फ़्लावर डाल दीजिए, और अब चिकन को कॉर्न फ़्लावर के साथ मिक्स कर लीजिए।
4. एक कढाई मे तेल डाल कर गरम कर लीजिए, अब इसमे चिकन के टुकड़े डाल दीजिए, और हल्के ब्राउन होने तक सेख लीजिए। उसके बाद चिकन निकाल कर अलग रख दीजिए।
5. एक कप मे 1/4 पानी के साथ कॉर्न फ़्लावर डाल कर अच्छी तरह से मिक्स कर लीजिए।
6. अब कढाई मे 2 छोटी चम्मच तेल डाल कर गरम कर लीजिए, फिर अदरक, हरी मिर्च और लहसुन डाल कर थोड़ा सा भून लीजिए। अब इसमे प्याज़ और शिमला मिर्च डाल कर प्याज़ को हल्के गुलाबी होने तक भून लीजिए। गैस की आंच धीमी कर दीजिए अब इसमे सौया सौस, चिल्ली सौस, टमाटो सौस, हनी, कप मे मिला हुआ कौर्न फ्लौर, नमक, काली मिर्च, चिल्ली फ्लेक्स और विनेगर डाल दीजिए, और अच्छे से मिक्स कर लीजिए।
7. अब इसमे तला हुआ चिकन डाल दीजिए और अच्छे से मिक्स कर लीजिए, और 1 मिनट तक पकने दीजिए।
आपका हनी चिल्ली चिकन बनकर तैयार है। गरमा गरम परोसे और चिकन का स्वाद लीजिए।
