गौंद के लड्डू - Gond Ke Ladoo in Hindi - How to make Gond Ke Ladoo - Recipe of Gond Ke Ladoo in hindi

How to make Gond Ke Ladoo - Recipe in Hindi

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गौंद के लड्डू (Gond Ke Ladoo)


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सर्दियों में हम खास व्यंजन बनाते है, जिन में घी व मेवों का अधिक प्रयोग होता है। आज हम गौंद के लड्डू बनाने वाले है।
• तैयारी का समय :- 10 मिनट
• बनाने का समय :- 20 मिनट
• कुल समय :- 30 मिनट

सामग्री

• गौंद - 250 ग्राम
• गेहूँ का मोटा आटा -1 किलो
• बूरा - स्वादानुसार
• घी - 300 ग्राम
• मेवों की कतरन - 1 छोटी कटोरी
• किशमिश – 1/2 कटोरी
• काली मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच


    

विधि

1) गौंद को 1 घण्टे के लिए धूप में सुखा लीजिये।
2) कड़ाही में घी गर्म कीजिये, फिर उसमें गौंद डाल दीजिये, गौंद को घी में तब तक तल लीजिये, जब तक गोंद फूलने नहीं लगता| गोंद को अलग प्लेट में निकाल कर रख लीजिये|
3) कड़ाही में घी गर्म कीजिये| इस में आटे को डालकर धीमी आँच में हल्का भूरा होने तक चम्मच से चलाते हुए भुन लीजिये।
4) अब बड़े बर्तन में भूना हुआ आटा, गौंद, बूरा, काली मिर्च, मेवे की कतरन और किशमिश डालकर अच्छी तरह मिला दीजिये।
5) इस में गर्म घी (आवश्यकतानुसार) डालकर हाथो से छोटे - छोटे लड्डू बना लीजिये। अब हमारे गौंद के लड्डू तैयार है।
इन्हें आप एयर टाइट कंटेनर में डाल कर महीने से भी ज्यादा इस्तेमाल कीजिये|