चोकलेट केक रैसिपि (Dark Chocolate Cake Recipe)
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केक सब को पसंद होता है। इसे आप घर पर भी बना सकते है इसे बनाने मे जायदा टाइम भी नहीं लगता।
सामग्री
• वनीला एसन्स – 1 टेबल स्पून
• दही – 2/3 कप
• चीनी – 1 कप
• मैदा – 1 + 1/4 कप
• चोकलेट – 115 ग्राम
• अंडा – 3 बड़े साइज़ के
• बेकिंग सोडा – 1 + 1/4 टेबल स्पून
• बट्टर – 150 ग्राम
विधि
1. चोकलेट को पिगलने के लिए किसी बर्तन मे डाल कर गैस पर पिगला लीजिये या माइक्रोवेव मे 3 से 4 मिनट सैट कर के पिगला सकते है।
2. चीनी और बट्टर को किसी बड़े बाउल मे निकाल कर अच्छी तरह से तब तक फेटे जब तक बट्टर चीनी के साथ अच्छे से मिल नहीं जाता या क्रेमिंग नहीं होता।
3. दही को सूती कपड़े से बांध कर दबा कर उसका पानी निकाल लीजिये।
4. अंडो को फोड़ कर मिक्सर मे 1 मिनट तक फेटना है। अंडे दुगने लगने लगेंगे।
5. एक छलनी मे मैदा और बेकिंग सोडा डाल कर छान लीजिये। ताकि इसमे हवा भर जाए।
6. अंडो को चीनी वाले घोल के साथ अच्छे से फेट लीजिये।
7. इसके बाद वनीला एसन्स चीनी वाले घोल मे डाल दीजिये।
8. उसके बाद दही डाल दीजिये और अच्छे से फेट लीजिये।
9. अब इसमे मैदा डाल कर अच्छी तरह से फिर से फेट लीजिये। जब मैदा अच्छे से मिल जाए तब इसे केक बनाने वाले बर्तन मे डाल दीजिये। ध्यान रहे इसे चम्मच से दबाना नहीं है बर्तन को हिला हिला कर केक के बाट्टर को एक समान कर लीजिये
10. मिक्रोवेव को माइक्रो canveaction पर 3 बार दबा कर 20 मिनट टाइम सैट कर दीजिये या ओवन मे 180 डिग्री पर प्री हीट कर लीजिये और 20 से 25 मिनट पर पकने दीजिये। केक मे चाकू डाल कर देख लीजिये केक चम्मच से चिपक तो नहीं रहा।
केक बन कर तैयार है।
