कॉर्न पुलाव (Corn Pulao)
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चावल तो सभी पसंद करते है। जैसे दाल चावल, वेज पुलाव, मीठे चावल, मटर पुलाव आदि। आज हम कॉर्न पुलाव बनाने वाले है।
• तैयारी का समय: 15 मिनट
• बनाने की समय अवधि: 10 मिनट
• कुल समय: 30 मिनट
• सरविंग Capacity: 2-3 सदस्यों के लिये
सामग्री
•चावल – 2 छोटी कटोरी (बासमति)
•जीरा – 1 छोटी चम्मच
•नमक – स्वादनुसार
•लाल मिर्च - स्वादनुसार
•गरम मसाला - 1/2 छोटी चम्मच
•हल्दी - 1/2 छोटी चम्मच
• मक्के के दाने – 1 छोटी कटोरी
•घी – 2 छोटी चम्मच
•प्याज़ – 1 बारीक कटा
•टमाटर - 1 बारीक कटा
•हरी मिर्च – 2 से 3 बारीक कटी
विधि
1.चावल को 15 मिनट तक पानी मे भिगो दीजिए। उसके बाद कुकर मे घी डाल दीजिए और पकने दीजिये, जब घी गरम हो जाए तब उसमे जीरा डाल दीजिए, जब जीरा हल्का भूरा हो जाए, तब उसमे प्याज़ और हरी मिर्च डाल कर हल्का भूरा होने तक पकने दीजिए।
2.फिर टमाटर, मक्के के दाने डाल कर 2 मिनट तक पकने दीजिए। फिर सारे मसले डाल कर अच्छे से मिक्स कर लीजिए।
3.उसके बाद कुकर मे चावल और पानी डाल दीजिए, पानी की मात्रा चावलो से दुगनी रखनी है, कुकर का ढकन बंद कर दीजिए। जैसे ही कुकर की सीटी बजे, गैस बंद कर दीजिए। 5-6 मिनट बाद कुकर खोल लीजिए।
आपके कॉर्न पुलाव बनकर तैयार है। हरा धनिया डाल कर अचार, रायता या चटनी के साथ स्वाद लीजिए।
