चोको चिप केक (Choco Chip Cake Recipe )
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केक सब को पसंद होता है। इसे आप घर पर भी बना सकते है इसे बनाने मे जायदा टाइम भी नहीं लगता। आज हम चोको चिप केक बनने वाले है।
सामग्री
• वनीला एसन्स – 1 टेबल स्पून
• दूध – 2/3 कप
• चीनी – 1 कप
• मैदा – 1 + 1/4 कप
• अंडा – 3
• बेकिंग सोडा – 1 + 1/4 टेबल स्पून
• मक्खन – 150 ग्राम
• चोको चिप – 1 कप
विधि
1. चीनी और मक्खन को किसी बड़े बाउल मे निकाल कर अच्छी तरह से तब तक फेटे जब तक मक्खन चीनी के साथ अच्छे से मिल नहीं जाता या क्रेमिंग नहीं होता। (फेटने के लिये आप hand grinder या चम्म्च या मिक्सर का उपयोग कर सकते है)
2. अंडो को फोड़ कर मिक्सर मे 1 मिनट तक फेटना है। अंडे दुगने लगने लगेंगे।
3. एक छलनी मे मैदा और बेकिंग सोडा डाल कर छान लीजिये, ताकि इसमे हवा भर जाए।
4. अंडो को चीनी वाले घोल के साथ अच्छे से फेट लीजिये।
5. इसके बाद वनीला एसन्स चीनी वाले घोल मे डाल दीजिये।
6. उसके बाद दूध डाल दीजिये और अच्छे से फेट लीजिये।
7. अब इसमे मैदा डाल कर अच्छी तरह से फिर से फेट लीजिये। केक को बर्तन मे डालने से पहले उस बर्तन मे चारो तरफ तेल या घी लगा ले, उपर से एक छोटी चम्मच मैदा चारो तरफ डाल दीजिये। फिर मैदा के घोल को केक बनाने वाले बर्तन मे डाल दीजिये और उपर से चोको चिप डाल दीजिये। ध्यान रहे इसे चम्मच से दबाना नहीं है बर्तन को हिला हिला कर केक के बाट्टर को एक समान कर लीजिये।
8. माइक्रोवेव को माइक्रो convention पर 3 बार दबा कर 20 मिनट टाइम सैट कर दीजिये या ओवन मे 180 डिग्री पर प्री हीट कर लीजिये और 20 से 25 मिनट पर पकने दीजिये। केक मे चाकू डाल कर देख लीजिये केक चाकू से चिपक तो नहीं रहा।
केक बन कर तैयार है। सजाने के लिये चोको चिप उपर से डाल दीजिये।
