चिल्ली गार्लिक चिकन (Chilli Garlic Chicken)
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चिकन हेल्थ के लिए काफ़ी अच्छा होता है। चिकन सुनते ही मुँह में पानी आ जाता है।चिकन को घर में बनाना काफ़ी आसान है और हयगिनेनिक भी होता है। तो आज हम चिल्ली गार्लिक चिकन बनाने वाले है। इसे रोटी या चावल के साथ खा सकते है।
सामग्री
चिकन - 1/2 किलो
प्याज़ - 2
टमाटर -2
निम्बू का रस – 1 1/2
हरी मिर्च - 2
जीरा -1/2 टेबल स्पून
हल्दी - 1/4 टेबल स्पून
दालचीनी -1/4 इंच
काली मिर्च पाउडर -1/4 टेबल स्पून
सिरका - 1/2 टेबल स्पून
लाल मिर्च – स्वादानुसार
अदरक – 2 इंच का टुकड़ा
लहसुन – 6
धनिया – 2 टेबल स्पून
नमक – स्वादानुसार
तेल – अवयस्कता अनुसार
विधि
1.पहले तेल (1/2 स्पून), सिरका, लहसुन पेस्ट, हरी मिर्च (बारीक कटी हुए), काली मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिला लीजिए।
2.अब इस मिश्रण में चिकन piece मिलाकर 3-5 घंटे के लिये फ्रीज़ में रक दीजिए।
कड़ाई में तेल डाल कर गरम लीजिये, अब प्याज़ डालकर हल्का ब्राउन होने तक भून लीजिए।
3.अब कड़ाई में हरी मिर्च और अदरक लहसुन का पेस्ट डाल कर १ मिनट के लिए भून लीजिए।
4.अब दालचीनी, जीरा डाल दीजिए, फिर टमाटर, नमक, हल्दी, लाल मिर्च डालकर भून लीजिए। (5- 10 मिनट चलने दीजिए)
5.अब चिकन के मिश्रण को कड़ाई में डालकर अच्छे से सेख लीजिए।
आपका चिल्ली गार्लिक चिकन बनकर तैयार है। गरमा गरम परोसे और चिकन के माज़े लीजिये।
