भिंडी मसाला - Bhindi Masala in Hindi - How to make Bhindi Masala - Recipe of Bhindi Masala in hindi

How to make Bhindi Masala - Recipe in Hindi

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भिंडी मसाला (Bhindi Masala )


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भिन्डी की सब्जी आप अनेक प्रकार से बना सकते है। भिन्डी की सब्जी सभी को बहुत पसंद होती है। यह सब्जी सबसे कम समय मे बनाई जा सकती है। ये सब्जी सूखी बनाई जाती है और इसे टिफ्फिन मे लेकर जा सकते है। आज हम भिन्डी मसाला बनाने वाले है। जिसमें पहले भिंडी को फ़्राई किया जाते है, फिर मसालो के साथ मिक्स करते है।

सामग्री

• भिन्डी – ½ किलो
• प्याज – 1 बड़ा
• हरी मिर्च – 2
• लाल मिर्च – ½ टेबल स्पून
• अदरक – 1 इंच कटी हुई
• जीरा – 1 टेबल स्पून
• टमाटर – 2
• गरम मसाला – ½ टेबल स्पून
• हल्दी – ½ टेबल स्पून
• धनियां पाउडर – 1 टेबल स्पून
• लहसुन – 6 से 7 कलिया
• नमक – स्वादानुसार
• तेल – 2 टेबल स्पून

    

विधि

1. भिन्डी को धोकर अच्छे से साफ कर लीजिये और सभी भिन्डी को 3 से 4 pieces मे काट लीजिए।
2. पैन मे 2 टेबल स्पून तेल डालकर गरम कर लीजिये, अब भिन्डी को तेल मे डाल कर soft होने तक सेक लीजिये। जब भिन्डी सीख जाये तो उन्हे अलग बर्तन मे निकाल लीजिए।
3. प्याज, हरी मिर्च, अदरक, टमाटर और लहसुन को बारीक काट लीजिए।
4. पैन मे तेल डाल कर गरम कर लीजिए, अब जीरा डाल कर हल्का ब्रोउन होने तक भून लीजिए।
5. अब प्याज़ डाल कर हल्का ब्राउन होने तक सेक ले, फिर हरी मिर्च और टमाटर डाल कर सेक लीजिए।
6. अब एक एक करके सारे मसाले डाल दे, जैसे धनियां पाउडर, लाल मिर्च, गरम मसाला सब डाल दीजिए।
7. अब पैन मे भिन्डी डाल दे और हल्दी पाउडर उपर से डाल दीजिये और अच्छे से मिक्स कर लीजिये।
8. भिन्डी मे नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिये और 5-10 मिनट के लिए पकने दीजिए।

आपकी भिन्डी मसाला की सब्जी बनकर तैयार है।