बीन पुलाव (Beans Pulav )
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चावल तो सभी पसंद करते है दाल चावल, वेज पुलाव, मीठे चावल, मटर पुलाव और आदि। आज हम बीन पुलाव बनाते है।
• तैयारी का समय: 5 मिनट
• बनाने की समय अवधि: 10 मिनट
• कुल समय: 15-20 मिनट
• सरविंग Capacity: 4 सदस्यों के लिये
सामग्री
• चावल – 2 छोटी कटोरी (बासमति)
• फेंच बीन्स – 5 से 6 छोटी कटी हुई
• टमाटर - 1
• हरी मिर्च – 2 से 3 बारीक कटी
• हरा धनिया – 1 छोटी कटोरी
• लोंग – 3 से 4
• बड़ी इलाइचि – 2 से 3
• जीरा – 1 छोटी चम्मच
• नमक – स्वादनुसार
• हरी मटर – 1 छोटी कटोरी
• घी – 2 छोटी चम्मच
• नींबू – 1 रस निकला हुआ
विधि
1. चावल को 15 मिनट तक पानी मे भिगो दीजिए। बीन, टमाटर को बारीक काट लीजिए। कुकर मे घी डाल दीजिए और गरम होने दीजिए, जब घी गरम हो जाए तब उसमे लोंग, इलाइचि, जीरा डाल दीजिए। जब जीरा हल्का भूरा हो जाए तब उसमे हरी मिर्च डाल दीजिए।
2. सारी सब्जियों को कुकर मे डाल दीजिए, और 2 मिनट तक पकने दीजिए। उसके बाद नमक और नींबू का रस डाल दीजिए।
3. उसके बाद कुकर मे चावल और पानी डाल दीजिए, पानी की मात्रा चावलो से दुगनी रखनी है, कुकर का ढकन बंद कर दीजिए। जैसे ही कुकर से प्रेसर आए, गैस बंद कर दीजिए। 5-6 मिनट बाद कुकर खोल लीजिए।
बीन पुलाव बन कर तैयार है। हरा धनिया डाल कर अचार, दही या चटनी के साथ परोसिए।
