आलू टोस्ट सेंडविच (Aloo Toast Sandwitch Recipe)
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ब्रैड टोस्ट अनेक तरह से बना सकते है जैसे खीरे, टमाटर – प्याज़, दाल, पनीर आदि। इसे आप नाश्ते मे खा सकते है। अगर टोस्ट के साथ चाय मिल जाए तो स्वाद और भी बढ़ जाता है। आप इसे बच्चो को टिफिन बॉक्स मे भी रख सकते हो।
सामग्री
• आलू – 4 से 5
• जीरा भुना हुआ
• हरी मिर्च - 2 से 3
• धनिया पाउडर – 1 छोटी चम्मच
• लाल मिर्च – 1 छोटी चम्मच
• नमक - स्वादानुसार
• गरम मसाला एक चम्मच
• हरा धनिया – आधी छोटी कटोरी
• ब्रैड – 10 पीस
• घी या तेल – 5 छोटे चम्मच
विधि
1. आलू को अच्छी तरह से धो कर, कुकर में उबाल लीजिये, ठंडा होने के बाद आलू को छील लीजिये।
2. उसके बाद आलू को कदूकस या हाथो से मैश कर लीजिये। आलू मे पिसा हुआ जीरा, हरा धनिया, धनिया पाउडर, हरी मिर्च, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर और नमक डाल कर अच्छी तरह से मिला लीजिये।
3. 1 ब्रैड पीस लीजिए उस पर आलू का मसाला फैला लीजिये। फिर दूसरा ब्रैड का पीस पहले वाले ब्रैड के पीस के ऊपर रख दीजिए।
4. टोस्टर मे एक चम्मच घी या तेल टोस्टर के अंदर लगा लीजिए, फिर उसमे मसाला लगी हुई ब्रैड के पीस को टोस्टर मे रखने के बाद टोस्टर को बंद कर दीजिए और गैस पर टोस्टर रख दीजिए। गैस को मीडियम आँच पर रहने दीजिए टोस्टर को खोल कर देखिए ब्रैड हल्की भूरी हुई या नहीं, अगर नहीं तो थोड़ी देर और सेख लीजिये। जब ब्रैड हल्की भूरी हो जाएगी तो समझ लीजिए टोस्ट एक तरफ से सीख गया। ठीक इसी तरह दूसरी तरफ से दूसरी तरफ से भी सेख लीजिए।
ब्रैड टोस्ट बन कर तैयार है, इसे टमाटर की चटनी के साथ गरमा गरम खाए।
