पोहा - Poha in Hindi - How to make Poha - Recipe of Poha in hindi

How to make Poha - Recipe in Hindi

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पोहा (Poha)


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क्या आप पोहा के पोष्टिक आहार के बारे में जानते है। स्वास्थ्य लाभों को ध्यान में रखते हुए आपका नाश्ता पोहा दो कारणों से फायदेमंद है। सबसे पहले, यह स्वादिष्ट और दूसरी बात, यह एक पौष्टिक नाश्ता है। वास्तव में, इसे तैयार करना बहुत आसान है। यह भारत के कई हिस्सों में बनाना जाता है। आप अपनी पसंद की कई सब्जियां जोड़कर इसके कई बदलावों को आजमा सकते हैं। ये नाश्ते के लिये एक अच्छा ऑप्शन है। पोहे को अगर घर पर नही खा सकते तो टिफिन मे पैक करके ले जा सकते है।

तैयार करने का समय : 10 मिनट
बनाने का समय : 15 मिनट
कुल समय : 25 मिनट
सर्व : 2 - 3 सदस्यों के लिए

सामग्री

• पोहा - 500 ग्राम
• नमक - स्वादानुसार
• तेल - 1-2 टेबल स्पून
• राई - 1 छोटी चम्मच
• करी पत्ता - 6-7
• हल्दी पाउडर - 1/2 छोटी चम्मच
• हरी मिर्च -1 से 2 (बारीक़ कटी)
• लाल मिर्च - 1/2 छोटी चम्मच
• मूंगफली के दाने - 1/4 आधी छोटी कटोरी
• प्याज़ - 2 (बारीक कटा)
• नींबू - 1
• हरा धनिया - आधी छोटी कटोरी बारीक कटा हुआ

    

विधि

1. छलनी मे पोहा डाल दीजिए, उनको पानी से गीला कर लीजिये, पानी छलनी मे इकठा ना रहे।
मूँगफली को छील लीजिए, धनिये के ढंथल निकाल कर बारीक काट लीजिए।
2. कढ़ाई को गैस पर रख कर गरम कर लीजिए, उसमे तेल डाल कर गरम कर ले, तेल मे से धुआँ उठने लगे तब उसमे मूँगफली डाल कर उसका चटकने का इंतज़ार करे, फिर उसमे राई, कढ़ी पत्ता, प्याज़, हरी मिर्च, लाल मिर्च, हल्दी, डाल दीजिए हल्का सा भूरा होने दीजिए।
3. अब पोहा डाल दीजिए, चम्मच से चलाते हुये पोहे को तब तक चलते रहे जब तक पोहा पक ना जाय। नमक, नींबू का रस, हरा धनिया डाल कर चम्मच से अच्छी तरह मिला लीजिए।

आपका पोहा बन कर तैयार है। गरमा गरम पोहा और चाय का स्वाद लीजिए।